山东新迈工业装备有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
香蕉片低温真空油炸线-凤梨脆片低温真空油炸线谁家好-山东新迈
价格
订货量(台)
¥200000.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
憩憭憧憤憨憥憤憦憬憦憦
面对不断暴露信任危机的食品安全问题,越来越多的消费者倾向于天然食品,营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。而且对于油炸食品,许多消费者是避恐不及的。
随着消费水平的提高,消费者对食品风味与安全的追求也不断上升。食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品以及独特的风味,众多的品种,健康的成分,深得世界各国人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的'绿艰革命'。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。
低温真空油炸线
VF果蔬脆
工艺特点
1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有独果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
VF果蔬真空油炸机加工食品类型
1、水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
2、蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
3、干果类:大枣、花生等;
4、水产品及畜禽肉类等。
全自动小龙虾油炸机,鱿鱼圈油炸机采用食品级材质制作,符合食品安全,具有工效好、性能稳定、安装使用方便等特点。与传统的油炸设备不同之处在于能避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。电加热的加热方式,食用油升温速度快,油炸产品效果好,该油炸机自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
低温真空油炸线